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在家做广式月饼,分享不开裂不塌陷的小窍门,网友:精致有仪式感

今天是国庆节,也是中秋佳节,祝大家中秋节快乐,日子过得甜甜蜜蜜。

中秋节是人们的团圆节,在外工作的人们都会趁着中秋佳节回家,陪父母一起过中秋节。中秋节,一家人欢聚一堂,赏月和吃月饼是中秋节最主要的两项活动。月饼是中秋节必不可少的应节美食。小时候,我会期盼中秋节,父母会买豆沙月饼,那时候月饼的包装就是用纸包裹着,没有现在精美的包装,4个月饼叠在一起用纸包裹好,绳子绑好,提着月饼去亲戚家送月饼。到了中秋节当天,我们才会品尝到月饼的美味。

当我爱上烘焙后,中秋节做月饼已经成了我的习惯。或许做了很多年月饼,前两年我没有做任何一个月饼。今年中秋节前夕,身边朋友们都想要我做的月饼,我还是做了两次月饼,把这些做好的月饼送给亲戚朋友们。

在做月饼的过程中,我拍了一些过程图,分享一下月饼的制作方法。

【广式蛋黄月饼】

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