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食盐是导致高血压的重要原因,这是真的吗?

食盐是导致高血压的重要原因,这是真的吗?

更准确的说法应该是,食盐中的钠元素与高血压形成密切相关,这并不仅仅限于盐,还有同样富含钠的酱油、各种酱料等调味品。

过量摄入食盐(钠)成为高血压的重要风险因素原因

,我们可以从两方面来看:

一是最早从流行病学调查中发现,我国居民高血压患病率特点为北方高于南方,而生活中确实呈现北方口味过重的情况。

二是从钠影响血压的机理来看,钠本是人体内不可缺少的一种化学元素,适量摄入钠是维持机体健康、维持神经系统正常功能、舒驰肌肉与心肌以及辅助矿物质溶于血液等生理功能必备的要素。

但是当钠摄入过量时,会引起水分在体内滞留,血容量与渗透压也会升高,同时钠在体内蓄积还可使动脉壁增厚,引起动脉管径变小,导致心脏将血液注入血管的阻力变大,使血管舒缩性发生改变,从而引发高血压。

也因此,过量的钠摄入成为了高血压的独立风险因素,而食盐中的主要成分就是钠元素,所以才会说盐吃多了是高血压的重要原因。

一般建议每天食盐的摄入量不超过6克,高血压人群可控制在5克以内。

而与钠相对抗的,是钾元素,钠分布于细胞外侧,而钾元素分布于细胞内测,两种物质处于平衡时,血压平稳,一旦钠离子超量,就需要更5多的钾来平衡渗透压,这也是为什么建议高血压人群及口味过重的朋友,应该注意摄取富含钾的食物。

钾元素比较好的食物来源包括:谷类、薯类、各种带叶的蔬菜、水果、豆类及制品以及坚果等。

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